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Cultivée depuis plus de 2000 ans, la vigne est la première composante du paysage audois. Elle fait partie intégrante de son patrimoine et constitue aussi, depuis le 17e siècle, la principale ressource économique. Petit tour d’horizon au cœur de nos vignobles et de leurs fabuleux nectars.

L'Aude, l'âme sud est partie à la conquête des visiteurs - particuliers et professionnels - du Salon international de l'agriculture à Paris. La manifestation, vitrine exceptionnelle pour l'agriculture et le tourisme audois, justifie l'implication du Département aux côtés des producteurs et artisans locaux. Retour en images sur une semaine de découvertes, d'échanges et de rencontres.

Depuis 1989, Prom’Aude célèbre les richesses agricoles, artisanales et culturelles de l’Aude. Cette grande fête revient pour sa 34e édition du vendredi 6 au lundi 9 juin à Lézignan-Corbières, avec une promesse : faire rayonner tout le savoir-faire audois dans une ambiance festive, familiale et engagée. Au soutien de la manifestation depuis ses débuts, le Département de l'Aude y sera présent dès ce vendredi avec le service des sports pour des activités plein-air avec les scolaires, puis durant tout le week-end de la Pentecôte avec la marque Pays Cathare et un stand Manger audois.

Recentrage sur les activités agro-alimentaires et la vente, lancement d'un site internet dédié : la marque Pays Cathare vient de prendre un nouveau tournant, à l'issue d'un forum inédit qui s'est tenu ce vendredi 4 avril. Avec, toujours en étendard, la garantie d'offrir le meilleur du terroir audois, animé par des femmes et des hommes porteurs des valeurs de l'Aude, l'âme Sud.

Le Département a une fois de plus démontré son engagement pour une agriculture durable et son accompagnement des professionnels cette semaine. Lors de la tenue du Salon national de la plateforme Agrilocal, dont l'Aude est la 3e utilisatrice, puis avec le lancement de la deuxième phase d'études de SA.Li.N, un projet majeur de mise en oeuvre d'un plan d’action les pratiques agricoles, de la gestion de l’eau et des espaces face aux défis climatiques, parmi lesquels la salinisation.

Du 22 février au 2 mars 2025, le Département, l’Agence de développement touristique et la Chambre d’agriculture de l’Aude renouvellent leur présence au Salon International de l’Agriculture (SIA) à Paris, pour illustrer, par la diversité de ses cultures et de ses élevages, le patrimoine et les savoir-faire audois. 

Alors que la ministre déléguée à la Ruralité, au Commerce et à l'Artisanat assistait au congrès national des Parcs naturels régionaux à Narbonne, jeudi, la présidente du Département Hélène Sandragné lui a remis un courrier en main propre. Elle y alerte Françoise Gatel "sur la situation des départements, et tout particulièrement sur celui de l'Aude".

Après deux invitations ministérielles restées sans réponse, la présidente du Département Hélène Sandragné co-signe un courrier adressé cette fois à la nouvelle ministre de l'Agriculture Annie Genevard. Les élus de gauche audois et représentants de la profession viticole l'invitent à venir faire le constat du "grand désarroi" de la viticulture audoise, sinistrée par la sécheresse et les épisodes de grêle à répétition. Ils en appellent à "des mesures de soutien complémentaires" au plan d'arrachage déjà prévu.

Alors que le monde agricole audois était réuni à la foire départementale de l'élevage à Espezel, ce week-end des 19 et 20 octobre, la présidente du Département, Hélène Sandragné, s'est adressée aux producteurs et éleveurs du territoire. Dans un courrier à leur attention, l'élue leur a réaffirmé le soutien de la collectivité avant de rappeler les actions menées pour construire l'agriculture de demain.

Le guide pour bien manger, près de chez vous, dans l'Aude !