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C’est le fruit préféré et le plus consommé des Français… La pomme séduit les cordons bleus et reste un ingrédient phare. Dans l’Aude, ce trésor pousse depuis les années 1960 sur l’étang asséché de Marseillette. Pour le plus grand plaisir des gourmands !

Du 5 au 10 avril 2023, les portes du Mondial du vent s'ouvriront pour une nouvelle édition au large de La Franqui, à Leucate. La manifestation, qui mêle compétitions et animations, et dont le Département de l'Aude est partenaire, s'annonce de haut vol !

Petits et grands sont invités à se laisser porter par la douceur du dispositif "Scènes d'enfance". Laissez-vous envahir par l'imaginaire de l'un des - ou même plusieurs - spectacles parmi les 40 propositions, qui donneront lieu à 117 représentations dans tout l'Aude, entre le 10 et le 29 mars prochain ! Avec "Scènes d'enfance", le Département veille à ce que l'accès à la culture soit à portée de tous.

Découvrez la sélection littéraire de cette rentrée 2023 !

Voici le magazine publié en janvier-février

Si la truffe noire est l’un des mets les plus recherchés au monde, c’est aussi un pur trésor enfoui dans les terres audoises, fruit de secrets bien gardés. Issue d’une longue tradition de culture et de savoir-faire uniques, la truffe noire marquée Pays Cathare® est un produit aussi rare qu’exceptionnel.